Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Филе морского окуня на пару под острым соусом

13.01.10

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: на пару, нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

красный (морской) окунь — 4 филе
тмин — 1/3 ч. л.
оливковое масло — 1/2 стакана
петрушка — 1/2 пучка
чеснок — 1 зубчик
соль — 1/2 ч. л.
лимонный сок — 2 ст. л.
винный уксус — 1 ст. л.
сладкая паприка — 1 1/2 ч. л.
свежесмолотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. В пищевом процессоре соединить нарезанную петрушку, чеснок, лимонный сок, уксус, паприку, тмин, оливковое масло, соль и перец. Взбивать до однородной консистенции. Выложить соус в маленький соусник. Накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник. Влить в резервуар или внутреннюю чашку 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее рыбное филе. Накрыть крышкой и варить в течение 12-15 минут. Затем немного посолить рыбу. Подать с соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram