Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Багет с орехами

offline

10.12.09

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Багет с орехами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода фильтрованная — 1/2 стакана
сахарный песок — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
быстрорастворимые дрожжи — 1 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
измельченные грецкие орехи — 60 г.
мука — 1 стакан

Способ приготовления:

Воду подогреть, всыпать соль, сахар, 1 столовую ложку муки и дрожжи. Перемешать, убрать в теплое место на 30 минут. В опару добавить орехи, масло, подсыпая муку, замесить тесто. В течение часа дать тесту два раза подойти. Затем тесто раскатать на доске, смазанной маслом. Свернуть в рулет (будущий багет). Рулет переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сделать с двух сторон острым ножом небольшие насечки. Дать изделию подойти в течение 15 минут. Духовку в это время разогреть до 180`C. Выпекать 30-40 минут. Багет остудить. Очень вкусно с домашним печеночным паштетом.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram