Салат из авокадо с раковыми шейками

24.11.09

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

авокадо спелый — 1 шт.
листья салата — 1 пучок
раковые шейки — 100 г.
лимон — 1/2 шт.
маслины
для соуса:
майонез — 5 ст. л.
томатный кетчуп — 1 ст. л.
коньяк
соль
для соуса:
растительное масло — 1 1/2 ст. л.
зеленый лук — измельченный 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
зелень укропа и петрушки
бальзамический уксус — 1 ст. л.
сахарный песок — 1/2 ч. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить соус "Салатный": растительное масло перемешать с уксусом, зеленью, зеленым луком и измельченным чесноком, добавить сахар, посолить и поперчить. Приготовить соус "Изысканный": майонез соединить с кетчупом, добавить немного коньяка, посолить и перемешать. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, порезать ломтиками, заправить соусом "Салатный", перемешать и выложить на блюдо, выстеленное листьями салата. Сверху положить горкой отжатые от рассола раковые шейки и полить соусом "Изысканный". Готовый салат украсить ломтиками лимона и оливками или маслинами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram