Салат из манго с картофелем и курицей

24.11.09

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

манго — 1 шт.
молодой картофель — 500 г.
отварное куриное филе — 2 шт.
для заправки:
чеснок — 1 зубчик
паста карри — 1 1/2 ст. л.
натуральный йогурт — 1 стакан
манго — мякоть 2 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
сок лимона
кинза — 1 пучок

Способ приготовления:

Картофель почистить, вымыть, сварить в кипящей подсоленной воде, вынуть, остудить и нарезать кубиками. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Манго очистить, порезать маленькими кубиками, соединить с картофелем и мясом и перемешать. Приготовить заправку: очищенный и мелко нарезанный чеснок растереть с пастой карри и мякотью манго, добавить измельченную кинзу, йогурт и майонез и превратить в однородную массу с помощью миксера или кухонного комбайна. Затем добавить лимонный сок, еще раз перемешать, залить этой смесью салат, выложить его в салатник и подать с подрумяненным хлебом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram