Новогодние пряники - имбирные человечки
Приближается Новый Год и хочется уже окунуться в праздничные хлопоты и настроение. Вот мы и решили провести маленькую предпраздничную репетицию. Такая выпечка наполняет дом ароматом и станет украшением не только праздничного стола, но и новогодней елки. Сейчас можно купить целые наборы для творчества и сотворить настоящее чудо, даже не умея готовить и рисовать. Наш рецепт для тех, кто любит вкусную выпечку, но не любит особо заморачиваться. Привлеките к украшению пряников детей, пусть они создают своих пряничных человечков.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- для теста:
- масло сливочное — 125 г.
- сахарный песок — 1/3 стакана
- мед — жидкий натуральный 1/4 стакана
- яйца — 1 шт.
- мука — 2 1/4 стакана
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- сода — 1 ч. л. (без верха)
- имбирь молотый — 1 ст. л.
- изюм — 1 ст. л.
- для глазури:
- яичные белки — 2 шт.
- сок лимона — 1 ст. л.
- сахарная пудра — 1/2 стакана
- пищевые красители крансого, желтого и зеленого цвета
Способ приготовления:
Шаг 1
В миску выложить кусочки сливочного масла, влить мед.
Шаг 2
Добавить сахарный песок и взбить с помощью миксера.
Шаг 3
Яйцо слегка взбить.
Шаг 4
Порциями ввести в массу и взбить.
Шаг 5
В емкость с мукой всыпать разрыхлитель.
Шаг 6
Добавить питьевую соду.
Шаг 7
Положить ложку имбиря и перемешать.
Шаг 8
Просеять на масляную основу сухие ингредиенты.
Шаг 9
Перемешать сначала с помощью лопаточки. Затем вымесить тесто присыпанной мукой рукой до гладкости.
Шаг 10
Выстелить большую разделочную доску пергаментом и раскатать на ней тесто до толщины 5 мм. Положить на 15 минут в холодильник.
Шаг 12
Разложить фигуры на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сделать из изюма глаза и ротик. Разогреть духовку до 180-200 градусов.
Шаг 13
Поставить противень с фигурками в духовку, выпекать около 25-30 минут до золотистого цвета.
Шаг 14
Приготовить глазурь: яичные белки взбить миксером, постепенно всыпая сахарную пудру и лимонный сок. Разделить глазурь на три части, добавить красители.
Шаг 15
Остывших человечков украсить глазурью по своему желанию.
Шаг 16
Разукрашивайте пряники по своему усмотрению.
