Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Новогодние пряники - имбирные человечки

Обновлено: 17.11.21

Приближается Новый Год и хочется уже окунуться в праздничные хлопоты и настроение. Вот мы и решили провести маленькую предпраздничную репетицию. Такая выпечка наполняет дом ароматом и станет украшением не только праздничного стола, но и новогодней елки. Сейчас можно купить целые наборы для творчества и сотворить настоящее чудо, даже не умея готовить и рисовать. Наш рецепт для тех, кто любит вкусную выпечку, но не любит особо заморачиваться. Привлеките к украшению пряников детей, пусть они создают своих пряничных человечков.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, новый год
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Новогодние пряники - имбирные человечки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
масло сливочное — 125 г.
сахарный песок — 1/3 стакана
мед — жидкий натуральный 1/4 стакана
яйца — 1 шт.
мука — 2 1/4 стакана
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
сода — 1 ч. л. (без верха)
имбирь молотый — 1 ст. л.
изюм — 1 ст. л.
для глазури:
яичные белки — 2 шт.
сок лимона — 1 ст. л.
сахарная пудра — 1/2 стакана
пищевые красители крансого, желтого и зеленого цвета

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску выложить кусочки сливочного масла, влить мед.

ШАГ 2.

Добавить сахарный песок и взбить с помощью миксера.

ШАГ 3.

Яйцо слегка взбить.

ШАГ 4.

Порциями ввести в массу и взбить.

ШАГ 5.

В емкость с мукой всыпать разрыхлитель.

ШАГ 6.

Добавить питьевую соду.

ШАГ 7.

Положить ложку имбиря и перемешать.

ШАГ 8.

Просеять на масляную основу сухие ингредиенты.

ШАГ 9.

Перемешать сначала с помощью лопаточки. Затем вымесить тесто присыпанной мукой рукой до гладкости.

ШАГ 10.

Выстелить большую разделочную доску пергаментом и раскатать на ней тесто до толщины 5 мм. Положить на 15 минут в холодильник.

ШАГ 11.

Вырезать из теста при помощи шаблона человечков.

ШАГ 12.

Разложить фигуры на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сделать из изюма глаза и ротик. Разогреть духовку до 180-200 градусов.

ШАГ 13.

Поставить противень с фигурками в духовку, выпекать около 25-30 минут до золотистого цвета.

Приготовить глазурь: яичные белки взбить миксером, постепенно всыпая сахарную пудру и лимонный сок. Разделить глазурь на три части, добавить красители.

ШАГ 14.

Приготовить глазурь: яичные белки взбить миксером, постепенно всыпая сахарную пудру и лимонный сок. Разделить глазурь на три части, добавить красители.

ШАГ 15.

Остывших человечков украсить глазурью по своему желанию.

ШАГ 16.

Разукрашивайте пряники по своему усмотрению.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Анна 31.12.2015 в 0:29
По этому рецепту готовлю не один год, очень вкусно получается!!!

Ответить

Кристана 18.12.2010 в 16:16
Очень благодарна з рецепт долго искала...... Думаю оно будет очень вкусное....

Ответить

Вика 03.12.2010 в 20:27
Багадарю вас за этот рецепт!!! я долго искала в интернете еще раз спс)

Ответить