Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Творожные булочки с миндальными хлопьями

offline

09.11.09

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, масленица, Пасха, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Творожные булочки с миндальными хлопьями

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

маргарин для выпечки — 100 г.
творог — 150 г.
сахарный песок — 120 г.
соль — 1/4 ч. л.
дрожжи прессованные — 1/2 ч. л.
сметана — 3 ст. л.
яйца — 1 шт.
мука пшеничная — 300 г.
миндальные лепестки
яичный желток — для смазывания
молоко — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Булочки по этому рецепту получаются мягкими, с приятным творожным вкусом. Все продукты должны быть комнатной температуры. Маргарин положить в большую миску. Всыпать сахар, соль, слегка взбить миксером. Добавить дрожжи, сметану, яйцо, растертый творог. Массу взбить миксером до однородности. Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Миску накрыть и убрать в теплое место на 40 минут для ферментации.

ШАГ 1.

Булочки по этому рецепту получаются мягкими, с приятным творожным вкусом. Все продукты должны быть комнатной температуры. Маргарин положить в большую миску. Всыпать сахар, соль, слегка взбить миксером. Добавить дрожжи, сметану, яйцо, растертый творог. Массу взбить миксером до однородности. Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Миску накрыть и убрать в теплое место на 40 минут для ферментации.

Тесто обмять. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Раскатать тесто в большой пласт, посыпать поджаренными хлопьями миндаля. Свернуть рулетом. Разрезать на 12-14 частей. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить будущие булочки на бумагу, слегка придавить каждую сверху рукой. Поверхность смазать желтком, смешанным с молоком. Посыпать миндальными хлопьями, снова прижать. Дать изделиям расстояться 10 минут. Выпекать при 180`С ~30 минут. Подавать булочки теплыми.

ШАГ 2.

Тесто обмять. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто. Раскатать тесто в большой пласт, посыпать поджаренными хлопьями миндаля. Свернуть рулетом. Разрезать на 12-14 частей. Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить будущие булочки на бумагу, слегка придавить каждую сверху рукой. Поверхность смазать желтком, смешанным с молоком. Посыпать миндальными хлопьями, снова прижать. Дать изделиям расстояться 10 минут. Выпекать при 180`С ~30 минут. Подавать булочки теплыми.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: блюда из теста, булочки, выпечка, творожная выпечка

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram