Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Икра из кабачков и моркови

11.02.06

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 800 г.
морковь — 50 г.
корень петрушки — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томатное пюре — 100 г.
зелень — 5 г.
перец черный молотый, соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:

На 1 кг. икры. Вымытые кабачки нарезать, обжарить на растительном масле и пропустить через мясорубку. Отдельно обжарить лук, томат-пюре, морковь, добавив остальные специи. Затем все смешать и тушить на слабом огне до готовности. Смесь разложить в банки и пастеризовать: пол-литровые 20-25 мин, литровые - 35-40 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram