Айвар

19.02.06

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, тушение, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

перец сладкий — 1 кг.
помидоры — 1 кг.
красный жгучий перец — 5 шт.
репчатый лук — 500 г.
чеснок — 3 зубчика
сахарный песок — 2 ст. л.
соль — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
уксус 9% — 1 ч. л.
сладкая горчица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса. Разложить ее в маленькие баночки (майонезные), закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном. Айвар подается в холодном виде к мясу, его мажут на поджаренные ломтики хлеба, используют как составную часть при приготовлении соусов, гуляшей, украшают им бутерброды.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram