Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Томатный соус консервированный

18.02.07

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: варка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ингредиенты:

помидоры протертые — 3 кг.
сахарный песок — 200 г.
соль — 50 г.
уксусная эссенция — 3 ч. л.
чеснок гранулированный — 2 ч. л.
сушеный перец чили
гвоздика — 3 шт.
корица молотая — на кончике ножа

Способ приготовления:

Для приготовления соуса отобрать спелые плоды. Разрезать их на дольки, поместить в кастрюлю и варить 5-10 мин, слегка помешивая. Внимательно следить за тем, чтобы масса не пригорела. Разваренную массу протереть сквозь сито и уварить в два раза, добавляя соль и сахар. Для аромата в массу положить марлевый мешочек с пряностями, который вынуть по окончании варки. Перед тем как разлить горячий соус по банкам, добавить в него уксусную кислоту. Банки стерилизовать: 0,5 л - 25 минут, 1 л - 40 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram