Спотыкач из красной смородины

20822

28.10.09

Ингредиенты:

1 кг красной смородины
1,5 кг сахара
3,5 стакана воды
750 г водки

Способ приготовления: Смородину перебрать, тщательно вымыть, обсушить на полотенце, сложить в эмалированную миску и деревянной толкушкой потолочь, сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из сахара и воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок из красной смородины и еще раз вскипятить, снять с огня. Влить водку, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно мешая, дать наливке загустеть. После этого, спотыкач остудить, разлить по бутылям, закупорить и хранить в сухом прохладном месте.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Читайте также

Отзывы

Гена 11.07.2016 в 10:09
Да, сахара пожалуй многовато. Вода тоже не нужна, да и кипятить незачем. Подавить смородину слегка, ст. ложки 3 сахара максимум и залить водкой. Чем дольше постоит - тем вкуснее. У меня долго настаивать не получается(((

Ответить