Спотыкач с черной смородиной

Ингредиенты:

• 1 кг черной смородины
• 1 кг сахара
• 3,5 стакана воды
• 750 г водки

Способ приготовления: Черную смородину перебрать, тщательно вымыть, обсушить на полотенце, сложить в эмалированную миску и деревянной толкушкой потолочь, сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из сахара и воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влить сок из черной смородины и еще раз вскипятить, снять с огня. Влить водку, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно мешая, дать наливке загустеть. После этого спотыкач остудить, разлить по бутылям, закупорить и хранить в сухом прохладном месте.
 

• Спотыкач из клюквы
• Спотыкач из малины
• Спотыкач из черноплодной рябины
• Спотыкач из лимонника
• Спотыкач из красной смородины
• Спотыкач из орехов
• Спотыкач из роз
• Спотыкач из кофе
• Спотыкач из черной смородины
• Спотыкач из акации