Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шампиньоны в пряном маринаде

offline

28.10.09

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шампиньоны в пряном маринаде

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 1 кг.
соль — 1 ст. л.
для маринада:
вода — 1 л.
уксусная эссенция — 1 ст. л.
сахарный песок — 3 ст. л.
гвоздика — 5 шт.
семена кориандра — 1/2 ч. л.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 5-6 шт.
чеснок — 1 небольшая головка
оливковое масло — 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть (ножки не срезать). Грибы посолить и отставить на 3-5 минут. В это время в кастрюлю влить воду, добавить перечисленные ингредиенты для маринада. Выложить в маринад грибы, варить под крышкой 25 минут. Остудить в этом же маринаде. Переложить в банку, поливая оливковым маслом. Подавать грибы можно уже на следующий день, по желанию посыпать рубленным луком.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: блюда из грибов, закуски, маринованные грибы, шампиньоны

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram