Кулешик из картофеля

Ингредиенты:
 

• 800 г картофеля
• 1 л молока,
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 3 стебля лука-порея
• соль — по вкусу
• Заправка:
• 2 яйца (желток)
• 1/2 стакана молока
• 2 ст. ложки сливочного масла

Способ приготовления: Картофель очищают, промывают, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным дольками пассерованным на сливочном масле луком-пореем, заливают 4 стаканами воды, солят, варят 15-20 мин, протирают вместе с отваром через сито, добавляют горячее молоко, размешивают и доводят до кипения. При подаче на стол кулешик заправляют сливочным маслом и яичными желтками, смешанными с горячим кипяченым молоком.
 

Теги: блюда из картофеля, картофель, кулешик, украинская кухня

• Рыбные биточки по-одесски
• Постный борщ с грибами и квашеной капустой
• Холодник
• Борщ со шпинатом и щавелем
• Суп огуречник
• Грибная подлива
• Кулешик из тыквы
• Кулешик из печени
• Кулешик из ершей
• Кулешик фасолевый