Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Семга, маринованная с медом

offline

20.10.09

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: маринование, соление, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Семга, маринованная с медом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

семга (филе без кожи и костей) — 400 г.
оливковое масло — 3 ст. л.
мед — 2 ч. л.
сок лимона — 1 шт.
соль крупного помола
свежесмолотый черный перец
приправа "Французские травки"
тимьян веточки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Рыбу очистить от кожи и костей. Семгу лучше всего немного подморозить перед тем, как мы ее нарежем на порционные кусочки.

ШАГ 2.

Смешать в емкости соль, перец и сухие специи.

ШАГ 3.

Приготовить маринад: в емкость положить листочки тимьяна, влить оливковое масло.

ШАГ 4.

Добавить сок лимона.

ШАГ 5.

В последнюю очередь выложить мед, все хорошенько перемешать.

ШАГ 6.

Каждый кусок рыбы намазать пряной смесью соли, перца и трав.

В емкость, где будет солиться рыба, вылить немного маринада. Затем ровными рядами уложить кусочки семги. Поверх вылить весь оставшийся маринад, равномерно распределив по всей форме. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник на 12 часов.

ШАГ 7.

В емкость, где будет солиться рыба, вылить немного маринада. Затем ровными рядами уложить кусочки семги. Поверх вылить весь оставшийся маринад, равномерно распределив по всей форме. Оставить мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Затем убрать в холодильник на 12 часов.

ШАГ 8.

Выложить ломтики рыбы на блюдо и подать к столу. Очень нежно и ароматно! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

ЛИДИЯ 04.03.2014 в 2:39
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ!!!

Ответить

Галиана 27.12.2009 в 20:08
Хочу попробовать ,спасибо . Рыба ведь изумительная, только может лимона многовато!

Ответить

Петруха 20.10.2009 в 23:20
А я солю рыбу только в соевом соусе и перце, иногда добавляю сок лимона или апельсина - тоже вкусно получается. Особенно, если нарезать ее тонко и завернуть внее филадельфию!

Ответить