Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рис по-мексикански

13.10.09

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рис — 250 г.
изюм — 80 г.
растительное масло — 3 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
мясной фарш — 250 г.
вода — 400 мл.
помидоры — 250 г.
шпик — 80 г.
соль

Способ приготовления:

Рис вымыть, высушить, положить в кастрюлю, добавить изюм и 2 ст. ложки растительного масла. Поставить тушить до тех пор, пока рис не зарумянится. Лук и чеснок мелко нарубить и также обжарить на растительном масле, затем добавить мясо и мелко нарубленный перец. Все тушить в течение 10 минут. Незадолго до конца тушения добавить помидоры, с которых предварительно удалить кожицу. Влить немного воды. Мясо посолить, смешать с рисом и выложить в огнеупорную форму. Сверху распределить нарезанный полосками шпик и поставить форму в духовку на слабый огонь. Тушить до готовности риса.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram