Перепела с запеченными овощами
3
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- перепелки, промыть и обсушить — 4 шт.
- соль, перец по вкусу
- специя "Итальянские травки" — по вкусу
- лимон — 1 шт.
- соус барбекю с черносливом — 2 ст. л.
- майоран
- орегано
- сухая смесь чеснока, трав и соли
- для гарнира:
- картофель — 4 шт.
- томаты-черри — 8 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- сладкий репчатый лук — 1 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- зелень
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить тушки птиц: хорошенько вымыть, обсушить.
Подготовить тушки птиц: хорошенько вымыть, обсушить.
ШАГ 2.
Выложить перепелов в миску, посолить и поперчить со всех сторон, посыпать итальянскими травами.
Выложить перепелов в миску, посолить и поперчить со всех сторон, посыпать итальянскими травами.
ШАГ 3.
Вылить в миску соус.
Вылить в миску соус.
ШАГ 4.
Лимон нарезать кружками и выложить в миску.
Лимон нарезать кружками и выложить в миску.
ШАГ 5.
Добавить листья свежих травок.
Добавить листья свежих травок.
ШАГ 6.
Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.
Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.
ШАГ 7.
Для гарнира картофель помыть, не очищать, нарезать дольками. Лук нарезать крупными кусочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками. Выложить все овощи в противень, посолить по вкусу.
Для гарнира картофель помыть, не очищать, нарезать дольками. Лук нарезать крупными кусочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками. Выложить все овощи в противень, посолить по вкусу.
ШАГ 8.
Положить ароматные травки.
Положить ароматные травки.
ШАГ 9.
Полить оливковым маслом.
Полить оливковым маслом.
ШАГ 10.
Выложить на овощи тушки перепелов.
Выложить на овощи тушки перепелов.
ШАГ 11.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно час или чуть больше.
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно час или чуть больше.
ШАГ 12.
Готовые тушки птиц переложить на блюдо, рядом выложить овощной гарнир и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовые тушки птиц переложить на блюдо, рядом выложить овощной гарнир и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
галиана
27.12.2009 в 20:16Спасибо за прекрасное описание.Я теперь буду делать как Вы !
Ответить
ЮЛИЯ
08.12.2009 в 16:05КЛАССНОЕ ОПИСАНИЕ,ОБЯЗАТЕЛЬНО ЧТО НИБУДЬ ПРИГОТОВЛЮ!
Ответить
Наталья
13.10.2009 в 14:32Изумительные фотографии, сразу вызывают аппетит и желание приготовить это блюдо!
Ответить
Читайте также
- Шулюм с голубями
- Оленина, запеченная в духовке с шампиньонами
- Фаршированные перепела с соусом из слив
- Фаршированная цесарка, запеченная в духовке
- Перепела, запеченные в духовке с картофелем
- Фазан. Рецепты из фазана
- Рулеты из оленины с абрикосами и капустой
- Оленина. Рецепты с олениной
- Фазан, запеченный в духовке с овощами
- Заливное из перепелов по-старорусски
Цыпленок табака в гриле
Бургеры по-домашнему
Закуска из кальмаров
Бефстроганов из говядины
Голяшка говяжья на гриле
Уха из карасей
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Гавайская пицца
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша