Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перепела с запеченными овощами

offline

13.10.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перепела с запеченными овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

перепелки, промыть и обсушить — 4 шт.
соль, перец по вкусу
специя "Итальянские травки" — по вкусу
лимон — 1 шт.
соус барбекю с черносливом — 2 ст. л.
майоран
орегано
сухая смесь чеснока, трав и соли
для гарнира:
картофель — 4 шт.
томаты-черри — 8 шт.
сладкий перец — 1 шт.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
зелень

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить тушки птиц: хорошенько вымыть, обсушить.

ШАГ 2.

Выложить перепелов в миску, посолить и поперчить со всех сторон, посыпать итальянскими травами.

ШАГ 3.

Вылить в миску соус.

ШАГ 4.

Лимон нарезать кружками и выложить в миску.

ШАГ 5.

Добавить листья свежих травок.

ШАГ 6.

Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.

Для гарнира картофель помыть, не очищать, нарезать дольками. Лук нарезать крупными кусочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками. Выложить все овощи в противень, посолить по вкусу.

ШАГ 7.

Для гарнира картофель помыть, не очищать, нарезать дольками. Лук нарезать крупными кусочками. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками. Выложить все овощи в противень, посолить по вкусу.