Рецепты фаршированной тыквы

Фаршированная тыква - украшение любого застолья. Сейчас в продаже можно найти тыквы любого размера, цвета и вкуса. А это значит, что готовить тыкву можно как порционно, так и на большую компанию, купив одну красавицу значительного размера. Родиной тыквы считается Центральная Америка. В Россию тыкву завезли в XIX веке. Тыквенная мякоть очень хорошо усваивается организмом человека - в ней много витаминов и ценных микроэлементов, благотворно влияющих на обменные процессы. Фаршировать тыкву можно различными способами. Она отлично сочетается с мясом и птицей, морковью, помидорами, картофелем и пастой. В тыкве можно подать жульен, суп и очень вкусную кашу.
Выбирая тыкву для фарширования, отдавайте предпочтение спелой, с плотной толстой кожурой, равномерно окрашенной в соответствии с сортом. Аккуратно надавите ногтем на кожуру тыквы - если продавить ее не удалось, перед вами полностью созревший плод. Обратите внимание на хвостик тыквы - он должен быть слегка подсушенным и желтоватым.