Тесто для пиццы по рецепту Дж. Оливера

offline

Обновлено: 11.09.22

Как приготовить вкусное тесто для пиццы в домашних условиях? Если вы готовите первый раз, воспользуйтесь проверенным рецептом теста от известного повара и автора кулинарных книг и журналов - Джемми Оливера. Вам потребуется мука, сухие быстродействующие дрожжи, морская соль, сахар и оливковое масло. Предлагаем вам поэтапное приготовление идеального теста для пиццы с пошаговыми фотографиями.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тесто для пиццы по рецепту Дж. Оливера

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 1 кг.
морская соль — 1 ст. л.
дрожжи сухие — 14 г.
сахарный песок — 1 ст. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
теплая вода — 650 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовим все ингредиенты.

ШАГ 2.

Дрожжи смешаем с мукой.

ШАГ 3.

Воду перельем в миску.

ШАГ 4.

Положить сахарный песок.

ШАГ 5.

Добавить соль.

ШАГ 6.

Влить оливковое масло.

ШАГ 7.

Перемешать смесь венчиком.

ШАГ 8.

Всыпать муку с дрожжами.

ШАГ 9.

Аккуратно начинаем перемешивать венчиком.

Затем замешиваем тесто руками, скатываем в шар. Перекладываем в сухое блюдо, смазанное растительным маслом, убираем под пищевую пленку, ставим в теплое место для расстойки. Затем следуем рецепту.

ШАГ 10.

Затем замешиваем тесто руками, скатываем в шар. Перекладываем в сухое блюдо, смазанное растительным маслом, убираем под пищевую пленку, ставим в теплое место для расстойки. Затем следуем рецепту.

ШАГ 11.

После того, как тесто подойдет, можно приступать к приготовлению пиццы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепт теста для пиццы

Пицца в мультиварке

Пицца Пепперони

Отзывы

Юлия 05.02.2019 в 16:34
Идеально тесто, пицца получилась очень вкусной.спасибо за рецепт.

Ответить

Милена 14.04.2018 в 13:09
Сахар нужен для брожения. А соль подавляет брожение

Ответить

Эля 27.08.2017 в 20:26
Сахар,усилит вкусовые качества теста,а так же оно будет более воздушным!

Ответить

Антон 28.01.2017 в 18:18
Отлично получилось, с другими рецептами как то не очень получалось, видать опыта маловато

Ответить

Регина 09.07.2016 в 20:26
Сахар нужен не для сладости..а чтоб дрожжи активировать!

Ответить

Все отзывы (23)