Рыбные лепешки

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. белого вина
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. сахара
• перец
• растительное масло
• 0,5 стакана панировочных сухарей
• 100 г соевого соуса

Способ приготовления: Из рыбного филе удалить косточки, мясо пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яичным желтком, 1 ст. л. соевого соуса, вином. Отдельно взбить белок с сахаром в крепкую пену и влить в рыбную массу. Массу хорошо вымешать. Сформовать продолговатые лепешки толщиной 2 см, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Готовые лепешки красиво уложить на листьях зеленого салата. Перед тем как откусить лепешку, ее обмакивают в соевый соус.