Песочные корзиночки с мясной начинкой
offline
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, в блендере, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, в блендере, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- для теста:
- масло сливочное — 100 г.
- яичные желтки — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- соль — 1/4 ч. л.
- мука — 1 стакан
- для начинки:
- свинина (мякоть) — 250 г.
- сливки 33% — 40 мл.
- яичный белок — 1 шт.
- сыр гауда или эдам — 50 г.
- специи для свинины
- соль, перец по вкусу
- крахмал — 3 ст. л.
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло смешать с солью, желтком и сметаной в однородную массу. Добавляя муку, замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Свинину порезать мелко, сложить в чашу блендера, добавить специи, соль, перец, сливки, взбить массу на высокой мощности. Отдельно венчиком взбить белок, аккуратно подмешать в фарш и так же осторожно, по пол ложки добавлять в фарш крахмал и натертый сыр. Тесто достать, разделить на одинаковые части весом ~ 40 г, скатать в шарики. Выложить шарики в силиконовые формы для кексов или обычные жестяные формочки, но предварительно смазанные маслом. Придавливая, распределить тесто во всей формочке. В выемку выложить ложкой фарш, заполняя все пространство.
Выпекать корзиночки 40 минут при 180 градусах. Готовые изделия осторожно вынуть из формочек. Подавать горячими!
Наталья Петрова, специально для Kulina.ru
Теги: блюда из мяса, блюда из теста, закуски, корзиночки
Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и
Telegram
Читайте также
- Сырные лепешки тортильяс с курицей
- Рулет из свиного карбонада в духовке
- Рулеты из баклажанов в беконе. Горячая закуска на Новый год 2024
- Вяленая свиная шея
- Спринг роллы
- Сыровяленая свиная вырезка
- Мясной рулет с яйцом. Вкуснее всякой колбасы
- Балык из куриного филе
- Свиные уши: лучшая закуска к пиву
- Ветчина из курицы: вкусная закуска к новогоднему столу