Мясо по-посадски

Ингредиенты:

• 200 г говядины
• 1 головка репчатого лука
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка сметаны
• 20 г сухого вина
• 20 г сыра
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Способ приготовления: Мясо нарезать поперек волокон кусочками по 20-25 г, посыпать перцем, посолить, залить вином и поставить на холод на
2 часа для маринования. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Лук мелко нарезать и спассеровать с 1 ст. ложкой масла. В глиняный горшочек положить 1 ложку масла, половину мяса, лук, яйцо, затем остальное мясо. Блюдо поставить в духовку в открытом горшочке, дать зарумяниться, затем залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь вторично до золотистой корочки. Подать в том же горшочке.