Уха стерляжья с печенью налима

Ингредиенты:

• 400 мл бульона
• 100 г стерляди
• 25 г печени налима
• 5 г моркови
• 3 г сливочного масла
• 1 долька лимона
• перец горошком
• зелень, соль

Способ приготовления: Эту уху готовить и подавать так же, как уху из стерляди, но перед подачей в тарелку положить кусок печени налима, предварительно припущенной в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.