Салат из бараньих ножек

Ингредиенты:

• 8 ножек бараньих
• 1/2 стакана уксуса
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 сельдерей
• 1 ч. ложка перца горошком
• 2 лавровых листа
• 1 ст. ложка тертого хрена
• 5-6 долек чеснока
• 250 г майонеза
• 2 ч. ложки сахара

Способ приготовления: Ножки сварить в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 1/2 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком, лаврового листа и моркови. Через 30 мин вынуть приготовленное мясо ножек из маринада, обсушить, положить в стеклянную посуду и залить майонезом, смешанным с натертым хреном, растолченным чесноком и сахаром. Салат будет вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на стол в холодильнике.