Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Джем из черноплодной рябины


1272
21.09.09

Ингредиенты:

  • 1  кг черноплодной рябины
  • 1—1,2 кг сахара

Способ приготовления: Плоды черноплодной рябины подготовить так же, как при изготовлении варенья, поместить в эмалированную посуду, влить немного воды (1 кг плодов, 200—300 мл воды), размять, добавить сахар. Смесь на слабом огне подогреть до полного его растворения, затем огонь усилить и при периодическом помешивании уварить смесь до готовности. Варку пастеризуемого джема закончить при температуре кипения 104— 105 °С, непастеризуемого при 106,5—107 °С. Горячий (85—90 °С) джем расфасовать в сухие прогретые банки, в первом случае подвергнуть пастеризации по тем же режимам, что и варенье, во втором — банки укупорить после того, когда на поверхности джема образуется корочка.

Тегизаготовки из рябины, рябина


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться