Резники пряженые

21.09.09

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, замес, во фритюре
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 500 г.
сливки — 150 мл.
сметана — 150 г.
яйца — 3 шт.
масло сливочное — 75 г
дрожжи прессованные — 25 г.
растительное масло
сахарная пудра
сметана

Способ приготовления:

Сливки, сметану, дрожжи, яйца и часть муки смешать, поставить в теплое место и дать подняться. Тесто хорошо выбить, добавить слегка размягченное масло, остальную муку и снова поставить в теплое место для брожения. Готовое тесто раскатать толщиной 1—1,5 см и нарезать выемкой или ножом на фигурки размером 4x4 см. Изделие уложить на лист для расстойки, а затем жарить в большом количестве жира (во фритюре). Перед подачей резники посыпать сахарной пудрой, отдельно подать сметану.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram