Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Айва фаршированная на пару

09.09.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: фарширование, на пару, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Узбекская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: к чаю
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

айва — 4 шт.
мед — 2 ст. л.
масло сливочное — 1/2 ст. л.
для начинки:
измельченный миндаль — 1/2 стакана
кишмиш — 1/2 стакана
сахарный песок — 1 ч. л.
для крема:
сгущенное молоко — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
ванильный сахар — 2 щепотки

Способ приготовления:

Для начинки кишмиш перебрать, промыть, обсушить. Обжаренный и измельченный миндаль растереть с сахаром, затем соединить с подготовленным кишмишем. Для крема масло взбить, постепенно соединяя со сгущенным молоком. В конце взбивания добавить ванильный сахар. Айву очистить от кожицы, удалить семенные гнезда с частью мякоти, не нарушая целостности плода, заполнить смесью сливочного масла с медом. Уложить айву на решетку каскана и варить на пару в течение 40—50 минут, затем охладить, заполнить начинкой и оформить кремом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram