Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Капуста савойская маринованная

08.09.09

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

савойская капуста — 1 кг.
соль — 30 г.
для заливки:
вода — 1 л.
уксус 9% — 300 мл.
сахарный песок — 60 г.
соль — 40-70 г.
на 1 литровую банку:
черный перец горошком — 5-8 шт.

Способ приготовления:

Капусту очистить, нашинковать, руками перетереть с солью, плотно уложить в банки и поместить в холодное место на несколько часов. Затем капусту вынуть, отжать сок, а отжатую капусту вновь уложить в банка и залить холодным маринадом. Закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодном месте.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram