Перец, соленый с овощами по-болгарски
2
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, соление, нарезка, квашение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, соление, нарезка, квашение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- зеленый перец — 3,5 кг.
- зеленые помидоры — 2,1 кг.
- морковь — 2,1 кг.
- капуста белокочанная — 2,1 кг.
- зелень петрушки — 600 г.
- сельдерей — зелень 500 г.
- для заливки:
- вода — 7 л.
- соль — 400 г.
Способ приготовления:
Перец наколоть вилкой в 2—3 местах у плодоножки и сплющить. Морковь очистить, на 2—3 мин опустить в кипящую воду и нарезать кусочками. Капусту нашинковать. Зелень мелко измельчить. Овощи плотно уложить в подготовленную посуду, положить кружок и гнет. Залить рассолом и далее делать как обычно.
Отзывы
Алёна
11.08.2018 в 21:37"далее делать как обычно" - как обычно? это рецепт для начинающих..
Ответить
Читайте также
Медовик со сметаной
Шоколадная колбаса
Картофель в соли
Семга с икрой
Стерлядь в гриле
Баранья нога