Запеченная свинина в маринаде

1

17.08.09

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеченная свинина в маринаде

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — (окорок или шейка) 0,5 кг
соль, перец по вкусу
зелень укропа
чеснок — 3 зубчика
для маринада:
аджика — 4 ст. л.
устричный соус — 2 ст. л.
зерна горчицы

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Соединить аджику с устричным соусом, добавить семена горчицы, перемешать.

ШАГ 2.

Кусок свинины посолить и поперчить со всех сторон.

ШАГ 3.

Положить свинину в маринад, дать полежать минут 30 при комнатной температуре.

Взять бумагу для выпечки, сложить в несколько раз, смазать маслом. Выложить кусок маринованной свинины. Поверх разложить зелень и нарезанный чеснок.

ШАГ 4.

Взять бумагу для выпечки, сложить в несколько раз, смазать маслом. Выложить кусок маринованной свинины. Поверх разложить зелень и нарезанный чеснок.

Закрыть мясо со всех сторон бумагой в виде конвертика. переложить на противень, поставить в духовку и запекать при 180-200 градусах минут 30-40.

ШАГ 5.

Закрыть мясо со всех сторон бумагой в виде конвертика. переложить на противень, поставить в духовку и запекать при 180-200 градусах минут 30-40.

ШАГ 6.

Открыть бумагу, убрать укроп и запекать еще минут 5-10.

Нарезать мясо кусочками и подать на стол. В качестве гарнира можно использовать отварной рассыпчатый рис, картофель или пюре. Приятного аппетита!

ШАГ 7.

Нарезать мясо кусочками и подать на стол. В качестве гарнира можно использовать отварной рассыпчатый рис, картофель или пюре. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Валентина 01.09.2009 в 22:23
Отличное блюдо!! Спасибо! Правда мне пришлось немного подправить рецепт с учетом того, что у меня было - вместо устричного - соевый соус, вместо зерен горчицы - просто горчицу. И запекала без бумаги. Но получилось - пальчики оближешь!!

Ответить