Гранита из черной смородины
2
Гранита (итал. Granita) — сицилийский десерт, представляет собой колотый фруктовый лед с сахаром. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру. Кулинарный критик Джеффри Штейнгартен (Jeffrey Steingarten) отмечает, что плотность десерта варьируется в зависимости от города.
У меня получилось больше похожее на мягкое фруктовое мороженое - очень вкусно!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в блендере, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, детский праздник, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Десерт
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в блендере, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, детский праздник, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Десерт
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- черная смородина — 500 г.
- вода — 150 мл.
- апельсиновый сок — 150 мл.
- сахарный песок — 160 г.
- ванильный сахар — 1 упаковка
- мята
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сотейник насыпать сахар и ванильный сахар.
В сотейник насыпать сахар и ванильный сахар.
ШАГ 2.
Влить свежевыжатый апельсиновый сок.
Влить свежевыжатый апельсиновый сок.
ШАГ 3.
Влить воду, нагревать на плите, пока не образуется сироп. Затем массу слегка остудить.
Влить воду, нагревать на плите, пока не образуется сироп. Затем массу слегка остудить.
ШАГ 4.
Смородину взбить в блендере в пюре.
Смородину взбить в блендере в пюре.
ШАГ 5.
Соединить сахарный сироп с ягодным пюре, перемешать.
Соединить сахарный сироп с ягодным пюре, перемешать.
ШАГ 6.
Поставить в морозилку для охлаждения на 4 часа. Перемешивать каждый час.
Поставить в морозилку для охлаждения на 4 часа. Перемешивать каждый час.
ШАГ 7.
Выложить граниту в бокал, украсить зеленью мяты и свежими ягодками смородины.
Выложить граниту в бокал, украсить зеленью мяты и свежими ягодками смородины.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Теги: гранита, десерты, десерты из фруктов, холодные десерты, черная смородина
Отзывы
Елена
04.12.2009 в 12:36Прекрасный освежающий десерт к новогоднему столу
Ответить
Алена
27.08.2009 в 10:34Довольно вкусно
Ответить
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками