Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кетчуп с сельдереем

03.08.09

Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, тушение, в мясорубке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 5 кг.
сладкий репчатый лук — мелко нарезанный 1 стакан
сахарный песок — 160-200 г.
соль — 30 г.
уксус 9% — 1 стакан
черный перец горошком — 1 ч. л.
гвоздика — 2 шт.
корица — 1 шт.
сельдерей — 2 ч. л.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить под крышкой. Протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Пряности положить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить еще 5-7 минут, после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в бутылки и сразу же укупорить.

Теги: заготавливаем томаты на зиму, заготовки на зиму, консервирование, консервируем томаты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram