Помидоры соленые с чесноком

03.08.09

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, соление, квашение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 5 кг.
зонтики укропа
чеснок — 3 головки
корень хрена — 1 шт.
горький перец — 1 шт.
эстрагон — 2 веточки
для рассола:
вода — 1 л.
соль — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры и зелень вымыть, дать обсохнуть. Чеснок почистить, зелень крупно порезать. В подготовленные банки уложить на дно зелень и специи, затем помидоры, пересыпая их чесноком. Сверху уложить слой зелени. Приготовить рассол: вскипятить воду, всыпать соль, хорошо растворить и поставить остывать. Процедить и залить помидоры. Отставить на 1-2 дня, слить рассол, вскипятить и вновь залить помидоры в банках. Сразу герметично закупорить и поставить охлаждаться.

Теги: заготавливаем томаты на зиму, заготовки на зиму, консервирование, консервируем томаты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram