Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Помидоры соленые острые

03.08.09

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: варка, соление, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 5 кг.
зонтики укропа
чеснок — 2 головки
острый красный перец — 3 шт.
корень хрена — с зеленью 2 шт.
вода — 1 л.
соль — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры, острый стручковый перец и зелень помыть и дать немного обсохнуть. Чеснок и корни хрена почистить и помыть. Листья хрена помыть и нарезать крупными кусочками. В подготовленные банки уложить зелень и приправы. Затем уложить до верха помидоры и накрыть зеленью укропа. Для приготовления рассола, воду нагреть до кипения. Добавить соль, вскипятить и процедить. Залить рассолом подготовленные помидоры и оставить при комнатной температуре на 2 дня. После чего рассол слить, вскипятить и снова влить в банки с помидорами. Сразу закатать, перевернуть и тепло укутать.

Теги: заготавливаем томаты на зиму, заготовки на зиму, консервирование, консервируем томаты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram