Салат из зеленых томатов с морковью

03.08.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, соление, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

зеленые помидоры — 1 кг.
репчатый лук — 1 кг.
морковь — 1 кг.
растительное масло — 100 мл.
уксус столовый — 150 мл.
соль

Способ приготовления:

Зеленые здоровые помидоры нарезать пластинками, лук очистить и нарезать кольцами. Помидоры и лук посолить отдельно и отставить на 2—3 ч, а потом отцедить сок. Морковь очистить и нарезать тонкими пластинками, посолить и распарить на растительном масле под крышкой. К моркови прибавить помидоры и лук, варить на слабом огне, пока овощи не размякнут. Добавить уксус, перемешать, довести до кипения и расфасовать. Стерилизовать полулитровые банки — 15 мин, литровые — 20—25 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram