Борщ с ревенем и фасолью
3402
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- свекла — 300 г.
- капуста белокочанная — 300 г.
- картофель — 300 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 100 г.
- сладкий перец — 60 г.
- фасоль отварная — 100 г.
- растительное масло — 50 г.
- томатное пюре — 40 г.
- сметана — 50 г.
- зеленый лук — 20 г.
- зелень укропа
- черный перец горошком
- лавровый лист
- соль
Способ приготовления:
В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель. Через 12-15 минут после закипания добавить отдельно сваренную фасоль с отваром, мелко нарезанный сладкий перец и борщевую заправку, приготовленную из репчатого лука, моркови, свеклы, поджаренных, а затем потушенных с томатом-пюре и небольшим количеством воды и сока ревеня. Кипятить 12-15 минут, добавить черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Подавать со сметаной, мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
Читайте также
