Малина в сахаре

Ингредиенты:

• 1 кг малины
• 300 г сахара
• 2—3 ст. ложки воды или сока

Способ приготовления: Подготовленные ягоды малины пересыпать сахаром, добавить немного воды или сока, кастрюлю поставить на огонь и, периодически встряхивая, нагреть до 85 °С. Выдержать при этой температуре 5 минут, сразу же расфасовать в стерильные банки, накладывая массу до самого верха, и герметично укупорить.

Ингредиенты:

• 1 кг малины
• 1  кг сахара

Способ приготовления: Малину уложить в банки, пересыпая сахаром. Через 15—20 мин, когда ягоды осядут, дополнить банки малиной доверху, стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 7—8 мин, литровые — 10—12 мин.