Песочный пирог с черной смородиной
21
Этим вкусным рецептом поделилась с нами на нашем форуме Иришка, за что ей большое спасибо, ведь кто не пробовал этот пирог, все приходят в восторг.
Для всех любителей песочной выпечки и сметанной заливки рекомендуем еще один вкусный пирог с яблочным пюре Пышка или с цельными яблоками.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- черная смородина — 2 стакана
- сахарный песок — 6 ст. л.
- для теста:
- мука пшеничная — 2 стакана
- масло сливочное — 200 г.
- сахарный песок — 2-3 ст. л.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- соль — 1 щепотка
- яйца — 1 шт.
- яичный желток — 1 шт.
- для заливки:
- сметана — 1 стакан
- яйца — 2 шт.
- сахарный песок — 3 ст. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- крахмал картофельный — 2 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В миску всыпать муку, положить сахар. ванильный сахар и соль, перемешать.
В миску всыпать муку, положить сахар. ванильный сахар и соль, перемешать.
ШАГ 2.
Масло комнатной температуры нарезать и выложить в муку.
Масло комнатной температуры нарезать и выложить в муку.
ШАГ 3.
Добавить яйца и быстрыми движениями замесить тесто.
Добавить яйца и быстрыми движениями замесить тесто.
ШАГ 4.
Тесто скатать в шар, положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто скатать в шар, положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
ШАГ 5.
Смородину пересыпать с сахарным песком.
Смородину пересыпать с сахарным песком.
ШАГ 6.
Выложить тесто в огнеупорное блюдо, прижать руками и сделать высокий бордюр, наколоть тесто вилкой.
Выложить тесто в огнеупорное блюдо, прижать руками и сделать высокий бордюр, наколоть тесто вилкой.
ШАГ 7.
Поставить форму с тестом в духовку и запекать минут 10.
Поставить форму с тестом в духовку и запекать минут 10.
ШАГ 8.
Соединить сметану, яйца, сахар и муку или крахмал, перемешать до однородного состояния.
Соединить сметану, яйца, сахар и муку или крахмал, перемешать до однородного состояния.
ШАГ 9.
Выложить на тесто ягоды смородины.
Выложить на тесто ягоды смородины.
ШАГ 10.
Залить сметанной заливкой.
Залить сметанной заливкой.
ШАГ 11.
Поставить в духовку и выпекать до готовности, около 40-60 минут.
Поставить в духовку и выпекать до готовности, около 40-60 минут.
ШАГ 12.
Готовый пирог остудить.
Готовый пирог остудить.
ШАГ 13.
Разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Теги: вкусная выпечка, песочное тесто, песочные пироги, пирог со смородиной, пироги
Отзывы
Гульчачак
30.11.2015 в 20:02Очень люблю смородину,обязательно попробую!
Ответить
Алёна
14.10.2015 в 21:57Делаю этот пирог уже третий года. Рекомендовала своим подругам и знакомым.Все в восторге
Ответить
инга
25.06.2014 в 22:15еще не пекла, но очень хочу, думаю получится.
Ответить
Ельнова Оксана
05.03.2013 в 13:51Очень рада, что вам понравилось. Вам спасибо, что готовите по нашим рецептам!
Ответить
Алсу
05.03.2013 в 13:46Сегодня приготовила Ваш пирог, очень мне понравилось, этот вкус мой, такой нежный с кислинкой ягод. Я сделала из замороженных ягод и не сколько не разочаровалась! Спасибо за рецепт)))
Ответить
Читайте также
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем