Теплый салат с тархуном и яйцами-пашот

offline

28.07.09

Количество порций: 3
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Теплый салат с тархуном и яйцами-пашот

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 2 шт.
листья салата — небольшой пучок
тархун — 6 веточек
пшеничный хлеб — 3 ломтика
яйца — 3 шт.
для заправки:
молодой чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 60 г.
морская соль
сахарный песок — 1 щепотка
соль, перец по вкусу
уксус виноградный белый — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Зелень и помидоры вымыть. Салатные листья и тархун порвать руками, помидоры нарезать крупно. Выложить все на плоскую тарелку. Хлеб без корок порезать кубиками, поджарить в масле, выложить на листья салата. В кастрюле вскипятить воду, посолить, влить чайную ложку уксуса. По одному выпустить из скорлупы сырые яйца в кипящую воду. Варить 1 минуту. Сваренные яйца выложить с помощью шумовки на салат и полить заправкой. Для заправки все перечисленные ингредиенты измельчить и смешать в процессоре. Подавать немедленно.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: закуски, овощные салаты, салаты, яйца пашот

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram