Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Букет витаминов на окне


6232
11.03.06

Что может быть лучше буйной зелени на окне. Да еще такой, которую можно отщипнуть и съесть. Корреспондент 'Вкусного журнала' Наталья Иванова рассказывает об одном из приемов фитодизайна - богатом витаминами и минералами подоконнике. Пряная зелень на окне - простой и удобный способ поддержать себя в период безвитаминного межсезонья. Именно весной старые овощи и фрукты приносят мало пользы, а до нового урожая еще далеко. Однако помимо бесценных витаминов, зеленый подоконник - источник волшебного аромата и отличное украшение интерьера. Особых знаний для разведения трав не нужно. Вначале продумаем, во что их посадим. Лучше всего выращивать каждую пряность в отдельном горшке. Чтобы на подоконнике появилось буйство зелени, горшки можно составить в один длинный ящик. Объединяя в одном горшке разные травы, нужно выбирать такие, уход за которыми одинаков.

Cемян в магазинах так много, что от изобилия можно растеряться. При выборе, в первую очередь, смотрим на скороспелость сорта. Например, 'Укроп обильнолиственный', к которому тут же потянется рука, нужно выращивать 40 дней. Вместо него покупаем 'Укроп ранний', что порадует нас стебельками через 25 дней. Во-вторых, читаем надписи на пакетиках. Часто на них написано: 'Рекомендовано для выращивания в квартирах'. Такие семена точно ПОДОЙДУТ.

При этом опыты лучше начинать с неприхотливых растений. Например, с кресс-салата. Это самая рсзворастущая пряность с тонким, приятным запахом и массой витаминов. Кресс-салат настолько неприхотлив, что его выращивают в слое влажной ваты. Правда, кресс-салату, как и другим быстрорастущим травам, нужно много свежего воздуха (почаще открывайте окно). Любителям крупных растений понравится бораго (или огуречная трава). Эта культура хорошо растет. Ее листья и цветки вкусны в салатах. Неплохо чувствуют себя на окне петрушка (предпочтительнее 'Обыкновенная листовая'), горчица салатная (например, сорт 'Оливье'), кочанные и полукочанные салаты, шпинат и лук.

Если старательно ухаживать за растениями, можно вырастить базилик (наиболее скороспелый - 'Базилик зеленый'), садовый чабер, кервель, майоран, мяту, шнитт-лук, кухонные полукустарники - средиземноморский розмарин и тимьян.

Почувствуем себя увереннее, переходим на более сложные в уходе культуры - эстрагон, любисток, шафран, иссоп и щавель. Для них потребуются большие емкости.

Многим нравятся в зелени на подоконнике декоративные функции. Ранней весной после монотонной зимней серости глаз радуется зеленому побегу. Правда, выращенный дома укроп часто несимпатичен из-за недостатка света. Петрушка и сельдерей требуют постоянных проветриваний и пересадок, иначе и они красотой не порадуют. Однако есть пряные растения, которые по виду не уступают комнатным цветам. И хотя самое удачное место для пряностей - кухня (здесь более влажный и теплый воздух), многие из них украсят детскую или гостиную.
Пальма первенства среди таких пряностей у базилика. Цвет его листьев зависит от сорта. Бордовые, белые, фиолетовые ''оттенки у сортов Cannelle, Thaisiam queen, Jardin a table. При удачном освещении и постоянной влажности почвы в комнатном базилике будет не меньше эфирных масел, чем в том, что вырастет на огороде.

Любителям лука следует отдать предпочтение шнитт-луку, чья густая тонкая зелень и полезна, и красива. Изумительным темно-пурпурным цветом обладают кудрявые листья 'Периллы кустарниковой сиреневой'. Листья этого ароматного однолетника используют для салатов и консервирования. Аромат розмарина успокаивающе действует на нервную систему и возбуждает аппетит. А его листья, похожие на хвою, будут напоминать вам о прогулке по лесу. Нежный розовый цвет внесет в интерьер мята мексиканская 'Кармен'. Высокое окно украсит декоративная лебеда 'Аметист', которую добавляют в супы, борщи и салаты. А супом из крапивы можно побаловаться, если осенью самим набрать ее семена.

Источник: 'Вкусный Журнал'



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться