Дедушкин ус

4

28.07.09

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Дедушкин ус

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжий фарш — 500 г.
спагетти
чеснок — 1 зубчик
репчатый лук — 1 шт.
зелень укропа
соль, перец по вкусу
бульон — 1,5 стакана
для соуса:
сладкий перец — 2 шт.
острый перец — 1/2 шт.
помидоры — 4 шт.
чеснок — 1 зубчик
морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В мясной фарш положить мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и зелень, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

ШАГ 2.

Взять небольшое количество фарша, придать ему форму люля.

ШАГ 3.

С помощью ладони разделить, слегка надавливая, фарш на пополам. Положить в серединку 7-8 макаронин.

ШАГ 4.

Соединить края фарша и снова придать форму люля.

ШАГ 5.

Разогреть на сковороде с высокими стенками растительное масло, выложить подготовленные люля.

ШАГ 6.

Влить горячий бульон, закрыть крышкой и томить около 15-20 минут.

Горький и сладкий перец очистить, семена удалить. Чеснок и острый перец мелко нарезать, выложить в разогретое растительное масло, слегка обжарить.

ШАГ 7.

Горький и сладкий перец очистить, семена удалить. Чеснок и острый перец мелко нарезать, выложить в разогретое растительное масло, слегка обжарить.

ШАГ 8.

Морковь натереть и добавить к чесноку с перцем, слегка обжарить.

ШАГ 9.

Сладкий перец нарезать соломкой и выложить в сковороду.

ШАГ 10.

Томаты нарезать и выложить к остальным овощам, посолить, поперчить, обжарить.

ШАГ 11.

Выложить готовую овощную заправку в сковороду с люля, готовить под закрытой крышкой еще 5-7 минут.

ШАГ 12.

Выложить готовые люля на блюдо, полить заправкой, посыпать свежей зеленью и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

jelena 04.11.2009 в 20:43
klass!sovetuju vsem!!!!!!!!!!

Ответить

zoya 03.10.2009 в 12:02
originalnoe bludo. nazvanie ostroumnoe i ocen podxodyascee.

Ответить

Алла 03.08.2009 в 11:32
Часто готовлю это блюдо.Только предварительно обжариваю люля и потом протушиваю)очень вкусно.

Ответить

Виктор 29.07.2009 в 8:35
Не очень-то аппетитное название.

Ответить