Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Икра баклажанная с овощами

15.07.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 кг.
репчатый лук — 350 г.
чеснок — 1 головка
зелень петрушки — 150 г.
растительное масло — 3 стакана
сахар, черный молотый перец, соль
сок лимона

Способ приготовления:

Зрелые баклажаны печь в духовке . Когда кожица начнет лопать, вынуть, охладить, снять кожицу и мелко нарезать. Добавить измельченные лук, чеснок, зелень петрушки, заправить растительным маслом, добавить по вкусу соль, сахар, перец, лимонный сок. Пастеризовать литровые банки при 90 °С 40—45 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram