Суп с кокосовым молоком и консервированным тунцом

Для этого блюда тунец нужно выбирать кусковой в собственном соку. Кокосовое молоко можно заменить сливками 22% (но у меня в супе кокосовое молоко). Вскипятить воду в кастрюле. Морковь и картофель очистить и порезать мелко. Сначала в кипящую воду положить морковь, затем, через 5 минут картофель. Варить до мягкости овощей. В это время открыть баночки с тунцом, рыбу слегка размять вилкой. С огурцов снять кожицу, очищенные плоды порезать кубиками. Овощи вместе с бульоном пюрировать в блендере и вылить обратно в кастрюлю. Добавить в бульон кокосовое молоко, выложить рыбу, размешать, посолить немного. Далее добавить огурцы. Варить суп около 10 минут. Заправить суп соусом чили, устричным и соевым соусом. Кипятить 1 минуту. Влить лимонный сок. Суп подавать в глубоких пиалах. По желанию посыпать зеленью укропа. Суп очень вкусный, с мягким вкусом тунца и кокоса.