Вегетарианско-молочная диета

Что такое вегетарианство? Само слово произошло от латинского vegetarius, что означает "растительный". Соответственно и система питания, которую мы вам сегодня предлагаем подразумевает употребление в пищу исключительно продуктов растительного происхождения как естественную пищу человека. Единственное послабление, в диету включены молочные продукты. такие как - молоко, кефир, сыр. Вегетарианская диета, в отличие от многих других, грамотно сбалансирована: содержание белка составляет 15—20 %, жира растительного происхождения — менее 25 %.

Первый завтрак:

Первый вариант: 120 г пшенной каши с 1 стаканом кипяченной воды, 1 банан и 150 г фруктового сока.
Второй вариант: 1 булочка из муки грубого помола, 10 г джема и 1 стакан чая из шиповника.
Третий вариант: 120 г гречневой каши с 1 стаканом кипяченной воды, 10 г меда, 1 апельсин.
Четвертый вариант: овощное рагу, 20 г листьев шпината, 100 г ананасового сока.
Пятый вариант: 250 г сухофруктов, предварительно размоченных в теплой воде, 150 г кефира.

Второй завтрак планируйте на 11 — 12 ч. Он может быть немного существеннее и содержать около 300 ккал.

Первый вариант: 30 г отварного картофеля, 30 г шампиньонов, 1 апельсин. Среди неискушенных в диетах людей распространено мнение, что картофель из-за большого содержания крахмала вреден для организма, плохо перерабатывается и образует шлаки. Но это не так, отварной картофель как раз то, что нужно при диетическом питании.
Второй вариант: Салат из 100 г квашеной капусты и 50 г отваренной свеклы, 100 г фруктового сока. Квашеную капусту перед употреблением в пищу не промывайте водой, так вы можете смыть все витамины и минеральные вещества — энергетическую ценность продукта.
Третий вариант: 20 г нежирного рассольного сыра, 1 булочка из цельного зерна, авокадо или яблоко.
Четвертый вариант: 100 г обезжиренного творога, 15 г кураги, 100 г кефира.
Пятый вариант: Салат из помидора и зеленого болгарского перца, 1 булочка из цельного зерна, 1 яблоко.

Обед

На обед вы можете приготовить пшенную или гречневую кашу, салат из свежей морковки, свеклы и редиски, ячменные оладьи. Очень полезны салаты из капусты, особенно из брокколи. На десерт приготовьте что-нибудь приятное из фруктов с медом, фруктовый йогурт или салат.

Ужин

Первый вариант: 150 г фасоли, тушеной с листьями салата, 1 овсяная котлета, 1 стакан мятного чая.
Второй вариант: 1 печеная картофелина, 1 пшенный блинчик со шпинатом, 1 стакан виноградного сока.
Третий вариант: 130 г вареных овсяных хлопьев, 1 стакан кипяченого молока, 1 ломтик хлеба из цельного зерна.
Четвертый вариант: 1 овсяная лепешка, 100 г обезжиренного творога, 25 г очищенных грецких орехов, 1 стакан простокваши.
Пятый вариант: Сладкая пшенная каша со свежей малиной, 100 г кефира.