Уксус и диета. Худеем на уксусе

Недавно я узнал от одной нашей знакомой 'новый' способ похудения. Вернее сказать он совсем не новый, и совсем даже не способ. Просто, по ее словам, если хочешь держать себя в теле и следить за свои весом, достаточно выпивать в день по 1 стакану уксуса. Нет, нет, конечно разведенного и обязательно яблочного. А так ли это небезопасно для организма... И какой именно уксус можно использовать для этих целей?

Сырой капустный сок рекомендуют пить сыроеды и вегетарианцы, но сам по себе он довольно агрессивен по отношению к желудку и может вызывать неприятные ощущения вроде изжоги. При всем этом в сырой капусте содержатся вещества, стимулирующие похудение и снижающие уровень холестерина в крови. Капустные салаты, особенно в сочетании с морковью и небольшим количеством натурального лимонного сока многими диетологическими школами называются 'метлой' - то есть едой, которая хорошо 'выметает' кишечник и повышает его тонус. Во время диеты 'метлу' рекомендуют есть на завтрак или ужин. Вообще в условиях России этот недорогой овощ, который превосходно хранится всю зиму, для диеты просто незаменим - в свежем виде, в виде тушеных солянок без жира и с умеренным количеством соли, в виде квашеной капустки, горячо любимой народом.

Что же касается перебродившего капустного сока (капустного уксуса), то его диетическая ценность гораздо ниже. Употреблять капустный уксус для лечения или похудения не рекомендуется. По крайней мере целостных методик, подтвержденных практическими исследованиями, не разработано.

Виноград - один из самых калорийных фруктов. Виноградный сок обычно имеет энергетическую ценность 70-75 килокалорий на 100 граммов, тогда как консервированный яблочный - 50, а свежий яблочный без добавления сахара - 40. Виноградный уксус содержит много сахаров и очень калориен. Этот столовый деликатес лучше всего использовать для маринования мяса вместо обычного уксуса, для ароматизации и придания пикантности соусам, для подкисления салатов. Пить его в оздоровительных целях не стоит, по крайней мере в таком количестве, в каком можно пить яблочный.

Следует знать, что яблочный уксус, о котором писал небезызвестный д-р Джарвис, был гораздо слабее, чем нынешний бугилированный столовый яблочный уксус. Тот, традиционный американский яблочный уксус получали экологически чистым методом на всех фермах, и по своим качествам он был ближе всего к французскому яблочному сидру. Но это не означает, что современный яблочный уксус не имеет целебных свойств, просто его следует немного разводить. Яблоки вообще считаются очень полезными фруктами, наделенными самой природой лекарственными свойствами. Именно ориентируясь на эти 'таланты' яблока, его рекомендуют для диетического питания, точно так же, как и яблочный уксус - результат ферментизации яблочного сока. О том, в каких количествах его можно употреблять лично вам, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Гяоргий Ванвакиди, диетолог

Фото: © Depositphotos.com/@ belchonock

Эта статья носит ознакомительный характер. Имеются противопоказания. Перед применением рекомендаций и советов из этой статьи ОБЯЗАТЕЛЬНО проконсультируйтесь с врачом!

• Диета на 7 дней к Новому году
• Диета на курице. Эффективная диета к Новому году
• Диета для хорошего настроения
• Диета для тонкой талии: как избавиться от жира в области живота
• Осенняя диета: как правильно питаться осенью и худеть с пользой для здоровья
• Швейцарская диета: худеем по-новому
• Диета для живота с рецептами: - 3 см. в талии за 3 дня
• Голодаем и худеем: 5 действенных способа голодовки
• Диета на 7 дней при остеохондрозе
• Диета для иммунитета