Рисовый суп с овощами и зеленым горошком
Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- говядина на кости — 700 г.
- репчатый лук — для варки бульона 1 шт.
- морковь — для варки бульона 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- перец горошком — 3-5 шт.
- соль, перец по вкусу
- рис — 1/2 стакана
- кабачки — 2 шт.
- томатная паста — 2 ст. л.
- помидоры черри — 6 шт.
- горошек зеленый консервированный — 4 ст. л.
- маслины — 8 шт.
- сушеная или свежая зелень
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. снять пену, выложить специи и приправы, добавить лук и морковь, убавить температуру и варить бульон до готовности.
Мясо промыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. снять пену, выложить специи и приправы, добавить лук и морковь, убавить температуру и варить бульон до готовности.
ШАГ 2.
Когда бульон сварится, вынуть мясо и овощи. В кастрюлю с бульоном опустить промытый рис.
Когда бульон сварится, вынуть мясо и овощи. В кастрюлю с бульоном опустить промытый рис.
ШАГ 3.
Кабачки очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с бульоном.
Кабачки очистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с бульоном.
ШАГ 4.
Морковь, которая варилась в бульоне, нарезать кубиками и выложить в суп.
Морковь, которая варилась в бульоне, нарезать кубиками и выложить в суп.
ШАГ 5.
Томатную пасту прогреть.
Томатную пасту прогреть.
ШАГ 6.
Томаты нарезать на четыре части и выложить в суп.
Томаты нарезать на четыре части и выложить в суп.
ШАГ 7.
Мясо нарезать кубиками и выложить в суп.
Мясо нарезать кубиками и выложить в суп.
ШАГ 8.
Добавить зеленый горошек.
Добавить зеленый горошек.
ШАГ 9.
Выложить томатную пасту в суп и варить до готовности риса. Суп посолить по вкусу.
Выложить томатную пасту в суп и варить до готовности риса. Суп посолить по вкусу.
ШАГ 10.
Налить суп в тарелки, выложить нарезанные маслины, поперчить по вкусу и подать к столу.
Налить суп в тарелки, выложить нарезанные маслины, поперчить по вкусу и подать к столу.
Отзывы
Оксана Ельнова
11.08.2015 в 11:12Светлана, отмерьте стаканом.
Ответить
Светлана
02.10.2009 в 7:35И ещё, два кабачка это понятие растяжимое... У нас кабачки минимум по три кг каждый. В граммах сколько? Непонятно. Наверно грамм 300 всего надо-то?
Светлана
02.10.2009 в 7:32А лук когда добавлять, или его выбрасывать после того как сварится?
Читайте также
Овощное соте на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем
Варенье из черники с вином
Маринованные кисло-сладкие огурцы
Перец в томатном соке
Маринованные огурцы с пикантфикс