Грибы в сметане с сыром
Представьте: маленькие чугунные сковородки, только что из духовки, еще шипят и аппетитно пузырятся, а по кухне плывет аромат грибов, сметаны и расплавленного сыра. Грибы в сметане с сыром это тот самый случай, когда простота ингредиентов рождает абсолютный гастрономический комфорт. Шампиньоны, обжаренные до золотистого цвета, утопают в нежном сливочно-сметанном соусе, а сверху их накрывает плотная, румяная сырная шапка с хрустящими краями. Это блюдо не требует сложных гарниров — достаточно ломтя свежего хлеба, чтобы собрать соус до последней капли. Оно одинаково любимо и взрослыми, и детьми, и всегда улетает со стола первым. Подавайте прямо в сковородках, посыпав свежим укропом, и наслаждайтесь тихим семейным счастьем.
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Ингредиенты:
- грибы свежие — 1 кг.
- растительное масло — 3 ст. л.
- сметана — 250 г.
- тертый сыр — 2 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
- зелень укропа
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Для приготовления соуса муку спассеровать на масле, развести сметаной, добавить бульон, проварить и процедить.
Грибы очистить и промыть. Затем нарезать пластинами.
Шампиньоны поджарить на масле.
Залить сметанным соусом и довести соус до кипения. Затем выложить грибы в порционную сковороду, посыпать их тертым сыром и запечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать укропом
