Грибы с печенью птицы

Ингредиенты:

• 500 г грибов
• 400 г печени птицы
• 1 ст. ложка муки
• 1 луковица
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• по 1 ч. ложке рубленой зелени петрушки, сушеного тимьяне (чабреца) и сушеного базилика
• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления: Быстро, но тщательно промыть грибы и дать воде стечь; грибы почистить и нарезать ломтиками. Вымыть печень, нарезать ломтиками, обвалять в муке. Очистить лук и нарезать очень тонкими колечками. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить печень и лук (примерно по 3 мин). Засыпать грибы, все хорошо перемешать и приправить лимонным соком, рубленой зеленью и перцем. Закрыть блюдо крышкой и довести до готовности на малом огне (около !5 мин); разложить по тарелкам и подать на стол. Подается с картофельными котлетами.