Грибы с печенью птицы

05.07.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибы свежие — 500 г.
куриная печень — 400 г.
мука — 1 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
зелень петрушки — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Быстро, но тщательно промыть грибы и дать воде стечь; грибы почистить и нарезать ломтиками. Вымыть печень, нарезать ломтиками, обвалять в муке. Очистить лук и нарезать очень тонкими колечками. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить печень и лук (примерно по 3 мин). Засыпать грибы, все хорошо перемешать и приправить лимонным соком, рубленой зеленью и перцем. Закрыть блюдо крышкой и довести до готовности на малом огне (около 15 минут); разложить по тарелкам и подать на стол. Подается с картофельными котлетами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram