Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Крем-суп из молодых овощей

offline

01.07.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Крем-суп из молодых овощей

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачок — 400 г.
морковь — 150 г.
картофель — 100 г.
вода — 1 л.
овощной бульонный кубик — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
молотый мускатный орех — по вкусу
молотая паприка
оливковое масло — 1 ст. л.
зелень

Способ приготовления:

Овощи вымыть, мелко порезать. Воду вскипятить с бульонным кубиком, добавить овощи, варить под крышкой 15 минут. Зелень мелко порубить, очистить чеснок. Сваренные овощи вместе с бульоном пюрировать в блендере. Вылить обратно в кастрюлю, добавить оливковое масло, по вкусу посолить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, молотый мускатный орех, влить уксус. Еще раз закипятить и снять с плиты. При подаче в тарелку с супом добавить зелень и молотую паприку.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram