Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баклажаны, фаршированные говядиной и маслинами

01.07.09

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: фарширование, соление, в духовке, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 4 шт.
оливковое масло — 1 ч. л.
майонез — 100 г.
тертый сыр — 70 г.
помидоры — 1 шт.
шпинат — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу
для фарша:
говядина отварная — 300 г.
маслины — 100 г.
яйца — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
оливковое масло — 1 ч. л.
зелень укропа — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны моют и разрезают вдоль пополам. Ложкой удаляют мякоть и мелко ее нарезают. Половинки баклажанов солят и оставляют на 30 мин. Мясо пропускают через мясорубку. Яйца, маслины, лук и зелень укропа измельчают. Продукты смешивают, солят, перчат и заправляют маслом. Баклажаны наполняют приготовленным фаршем, перчат, кладут в смазанную маслом форму для выпечки и запекают 15-20 минут. Готовое блюдо посыпают тертым сыром и измельченной зеленью шпината, украшают дольками помидора и поливают майонезом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram