Булочки из творожного теста с изюмом и кедровыми орешками

01.07.09

Если захотелось домашней вкусной выпечки, приготовьте эти ароматные и очень воздушные булочки с изюмом. Замесите по-быстрому тесто, отправьте его полежать в холодильник, а сами пока приготовьте начинку. Затем раскатайте тесто, смажьте его растопленным маслом, выложите начинку, сверните рулетом, нарежьте на порционные булочки и испеките в духовке. От булочек стоит такой аромат, что просто трудно устоять перед очередной булочкой, так и хочется съесть еще одну.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, детский праздник, масленица, для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: полдник, к чаю
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Булочки из творожного теста с изюмом и кедровыми орешками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 250 г.
творог 9% жирности — 250 г.
масло сливочное — 300 г.
изюм — 125 г.
кедровые орехи — 50 г.
коньяк — 1 ч. л.
соль — 1 щепотка
сахарный песок — 2 ст. л.
ванильный сахар — 2 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сахарная пудра

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Творог выложить в емкость, размять.

ШАГ 2.

Добавить 250 г размягченного масла.

ШАГ 3.

Положить щепотку соли, ванильный и обычный сахар.

ШАГ 4.

Муку просеять через сито и перемешать с разрыхлителем.

ШАГ 5.

Всыпать муку к творогу.

ШАГ 6.

Замесить эластичное тесто.

ШАГ 7.

Завернуть тесто в кальку и поставить на 1 час в холодильник.

ШАГ 8.

Изюм замочить в горячей воде, затем воду слить и залить коньяком.

ШАГ 9.

Смешать изюм с орешками, посыпьте 1-2 ст. л. сахарного песка, по желанию.

ШАГ 10.

Тесто раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом.

ШАГ 11.

Выложить на тесто изюм с орехами.

Скатать в рулет, нарезать на порционные кусочки. Противень смазать маслом, застелить калькой или бумагой для запекания, выложить булочки. Запекать при 200 градусах до золотистого цвета.

ШАГ 12.

Скатать в рулет, нарезать на порционные кусочки. Противень смазать маслом, застелить калькой или бумагой для запекания, выложить булочки. Запекать при 200 градусах до золотистого цвета.